Korea Selatan punya banyak menu makanan yang ternyata sangat sehat untuk dikonsumsi, lho. Hal ini karena panganan tersebut terbuat dari bahan-bahan segar dan kaya akan gizi. Tentunya, wajib untuk kamu coba.
Buat kamu yang pingin makan makanan Korea tapi tetap sehat, kamu boleh banget nih coba beberapa menu yang LapakKorea rekomendasikan berikut ini. Meski termasuk makanan sehat, rasanya tetap enak, lho!
1. Kimchi
Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran seperti sawi putih atau lobak, yang dicampur dengan bumbu pedas yang khas.
Kimchi mengandung serat tinggi, vitamin A, vitamin C, dan probiotik dari proses fermentasinya. Rasanya asam, pedas, dan gurih, serta sering digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan Korea. Nah ternyata, Kimchi juga salah satu kunci yang bikin orang Korea tak mudah gemuk, lho!
2. Bibimbap
Rekomendasi berikutnya adalah Bibimbap. Makanan ini merupakan nasi Korea yang diisi dengan berbagai sayuran seperti wortel, bayam, kecambah, dan lobak, serta seringkali ditambah dengan telur dan daging seperti daging sapi rebus atau ayam panggang.
Bibimbap kaya akan serat dari sayuran, protein dari daging, dan karbohidrat dari nasi. Rasanya bervariasi tergantung pada bumbu yang digunakan, sering kali memiliki sentuhan pedas dan gurih.
3. Kimbap
Kimbap ini sebenarnya adalah versi Koreanya dari sushi. Nah, Kimbap terbuat dari nasi yang digulung dengan nori (rumput laut) dan diisi dengan berbagai bahan seperti telur dadar, sayuran seperti wortel dan bayam, serta daging atau ikan.
Panganan ini kaya akan sumber karbohidrat dari nasi dan serat dari sayuran, serta protein dari bahan isian seperti telur atau daging. Rasanya segar dan gurih.
4. Japchae
Pilihan lainnya ada Japchae. Jenis makanan yang satu ini sebenarnya adalah mie Korea dari ubi jalar yang dipotong-potong, ditumis dengan sayuran seperti jamur, bawang bombay, dan wortel, serta sering ditambahkan dengan daging sapi atau ayam.
Japchae kaya akan serat dari ubi jalar dan sayuran, protein dari daging, serta lemak sehat dari minyak wijen. Rasanya manis gurih dengan sedikit rasa asin.
5. Doenjang Jjigae
Doenjang jjigae adalah sup Korea yang terbuat dari pasta kedelai fermentasi (doenjang), tahu, sayuran seperti kubis dan daun bawang, serta seringkali daging atau seafood.
Doenjang jjigae mengandung protein dari tahu dan daging atau seafood, serta serat dari sayuran. Rasanya gurih, asin, dan sedikit pedas.
6. Samgyetang
Kalau mau yang berkuah gurih dan segar, kamu bisa coba Samgyetang. Makanan ini merupakan sup ayam Korea yang dimasak dengan ginseng, beras ketan, dan jahe.
Sup ini mengandung protein tinggi dari daging ayam, karbohidrat dari beras ketan, serta khasiat ginseng yang menyehatkan. Rasanya hangat dan lezat dengan aroma rempah-rempah yang khas. Konon, makan Samgyetang bisa mengembalikan stamina kita, lho!
