Kalau diperhatikan, orang Korea memang suka banget makan mie, ya. Di berbagai acara variety show hingga drama, adegan menyeruput mie rasanya tak pernah ketinggalan. Meski Korea Selatan terkenal dengan ramyeon, namun nyatanya negara Gingseng tersebut memiliki ragam jenis mie yang sangat banyak lho.
Tak hanya rupanya saja yang berbeda, namun dari segi rasa dan momen saat memakannya juga unik. Kira-kira ada mie terpopuler apa saja ya di Korea Selatan? Yuk langsung simak ulasannya bersama LapakKorea!
1. Jjajangmyeon
Salah satu mie Korea yang cukup terkenal adalah Jjajangmyeon. Buat yang belum tahu, Jjajangmyeon ini merupakan mie yang disajikan dengan saus berwarna hitam yang dicampur dengan irisan daging.
Penyajiannya tanpa kuah dan hanya diberikan toping biji wijen atau telur rebus sebagai pelengkapnya. Jjajangmyeon ini banyak ditemui di berbagai restoran Korea. Bahkan kamu juga bisa memesannya lewat pesan antar lho.
2. Jjampong
Mie terpopuler di Korea Selatan berikutnya adalah Jjampong. Buat kamu yang suka pedas, pasti bakal suka dengan Jjampong.
Jjampong merupakan mie kuah pedas yang terbuat dari kaldu seafood. Kuah pedas gurih yang berpadu dengan udang hingga kerang membuat rasa jadi lebih nikmat. Tak heran jika Jjampong ini jadi favorit banyak orang termasuk turis.
3. Naengmyeon
Kalau mau cari mie yang unik, kamu bisa coba Naengmyeon. Naengmyeon merupakan mie dingin yang jadi favorit ketika musim panas.
Bahan utama mie Naengmyeon terbuat dari gandum liar sehingga warna mienya abu-abu. Sesuai dengan namanya, Naengmyeon disajikan dengan kuah yang diberi es batu.
Mungkin bagi sebagian orang, Naengmyeon punya rasa unik. Belum lagi sensasi makan mie dingin yang tak biasa akan membekas diingatan.
4. Kalguksu
Mie terpopuler di Korea Selatan berikutnya adalah Kalguksu. Mie tradisional Korea ini juga kerap kali disajikan saat musim panas. Disajikan dalam mangkuk besar, mie yang terbuat dari gandum ini biasanya disajikan dengan kuah.
Mienya biasanya dipotong-potong terlebih dahulu sebelum disajikan. Kuahnya punya rasa berlimpah karena menggunakan kaldu dari ikan teri dan rumput laut.
5. Japchae
Berikutnya ada Japchae. Dari tampilan, mungkin kamu akan langsung teringat dengan bihun goreng. Nah, Japchae ini memang mirip-mirip dengan bihun.
Terbuat dari mie tipis berbahan dasar tepung ubi atau beras, Japchae dimasak dengan cara ditumis berbarengan dengan potongan sayuran. Mie Japchae ini bening dan licin. Rasanya yang cukup familiar di lidah orang Indonesia bisa bikin kamu ketagihan untuk memakannya.
6. Bibim Guksu
Mie populer Korea Selatan yang juga kerap muncul di drakor adalah Bibim Guksu. Mie yang satu ini juga kerap kali disajikan saat musim panas tiba. Mirip dengan Naengmyeon, Bibim Guksu juga masuk ke jenis mie dingin.
Biasanya Bibim Guksu disajikan bersama dengan potongan daging sapi, acar mentimun, minyak wijen hingga biji wijen. Bibim Guksu biasanya memiliki rasa pedas dengan tambahan rasa manis dan asam yang berasal dari gula dan cuka.
7. Janchi Guksu
Berikutnya ada jenis Janchi Guksu. Mie yang kerap kali disajikan saat perayaan atau festival tertentu ini punya rasa gurih yang bikin nagih.
Kuahnya light namun tetap punya cita rasa yang memuaskan. Tak heran, sebab kuahnya sendiri terbuat dari kaldu ikan teri kering dan dimasak bersama dengan rumput laut. Mienya menggunakan jenis somyeon tipis yang terbuat dari gandum. Janchi Guksu juga disajikan dengan irisan wortel, zucchini, dan juga telur dadar.
Nah itu dia beberapa jenis mie populer di Korea Selatan. Kira-kira yang mana nih yang jadi favoritmu?
