Bibimbap hampir sama dengan makanan Indonesia, yaitu nasi campur. Perbedaannya adalah Indonesia sering menggunakan daging ayam, sedangkan di Korea Selatan mencampurkan daging cincang, telur, sayuran, hingga makanan kaleng yang cepat saji.
Cara pembuatanya sangat mudah, cukup ikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan yang digunakan
Bahan utama:
- Beras secukupnya ( 1 mug)
- 2 buah wortel ( potong kecil-kecil)
- 1 buah Kyuri/ timun Jepang ( potong kecil-kecil)
- 2 ikat bayam
- 25 gr tauge
- 50 gr jamur enoki (buang akarnya)
- 4 buah Jamur champignon (potong kecil-kecil)
- 4 sdt minyak wijen
- Garam secukupnya
- 1, 5 sdm margarin
Bahan saus:
- 1, 5 sdm gochujang (saus khas Korea)
- 1,5 sdt gula palem
- 1, 5 minyak wijen
- 1,5 sdt cuka
- Air secukupnya
Bahan untuk mengolah daging:
- 150 gr daging iga
- 1,5 kecap
- 1 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 1,5 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
Cara pembuatannya:
1. Pastikan kamu sudah memasak nasi dan sisihkan untuk membuat bibimbap
2. Goreng telur, berbentu mata sapi lalu pisahkan. Setelah itu, masukkan timun kyuri yang sudah dipotong ke dalam wadah, lalu campurkan dengan garam. Aduk hingga merata
3. Rebus sayur bayam, wortel, jamur enoki, dan tauge. Cukup rebus kurang dari 1 menit saja, supaya sayurnya tetap bergizi dan berwarna. Setelah itu, tuang 2 sdt minyak wijen dan garam, lalu campur hingga merata
4. Untuk jamur champignon, kamu harus menumisnya dengan 1/2 sdm margarin. Masak hingga berubah warna dan harum, untuk memeriksa tingkat kematangannya
5. Setelah itu, saatnya mengolah daging. Tumis daging iga dan masukkan semua bumbu merica, saus tiram, minyak wijen, dan kecap.
6. Olah saus gochujang, dengan menambakan gula palem, minyak wijen, cuka, dan tambahkan sedikit air. Aduk dan pisahkan.
7. Ambil nasi yang sudah matang, lalu campur semua bumbu yang sudah diolah, mulai dari sayur-sayuran, daging, dan saus. Sajikan sesuai dengan selera. (Di drakor, penyajiannya cukup “bar-bar”.Semua sayur, nasi, daging, telur, dan saus dicampur dalam satu wadah)
Tertarik untuk mencoba?
Jika kamu sudah berhasil membuatnya, komen di bawah untuk hasilnya ya.
