Jajangmyeon menjadi makanan yang gak pernah absen, di drama Korea. Tak heran, hingga saat ini banyak orang akhirnya mengincarnya. Sayangnya, di tengah pandemi, ada banyak rasa khawatir untuk mengonsumsi Jajangmyeon, karena hanya ada di mall-mall besar.
Nah supaya tetap bisa mengonsumsinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Pembuatannya sangat praktis dan mudah.
Ps: resep asli Jajangmyeon ini menggunakan daging babi, jika pingin yang halal, ganti daging babi menjadi daging ayam atau sapi ya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan utama:
- 1 bungkus mi urai
Bahan Saus chujang:
- 250 gr daging babi/ ayam/ sapi (haluskan)
- 1 kaleng tausi Amoy
- 1/2 buah zucchini
- 1 sdm dark soy sauce
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1,5 batang daun bawang
- Minyak goreng secukupnya
- 3 sdm maizena ( cairkan dengan menggunakan air secukupnya)
- 2 sdm madu
Cara pembuatannya
1. Bikin saus chujang terlebih dahulu. Haluskan kembali tausi Amoy menggunakan blender. Panaskan minyak goreng, lalu tumis tausi hingga berubah warna dan pekat
2. Setelah pekat, angkat dan pakai minyaknya untuk menumis bumbu lainnya. Tumis bawang bombay gingga berubah warna dan harum
3. Setelah itu, masukkan daging halus, lalu aduk hingga merata. Tunggu hingga berubah warna untuk memastikan tingkat kematangannya
4. Setelah daging matang, masukkan potongan buah zucchini dan bawang bombay. Aduk hingga merata. Kemudian masukkan saus tiram, soy sauce, maizena yang sudah dilarutkan, dan madu. Tuangkan saus chujang yang telah matang, ke dalam wadah.
5. Terakhir, rebus mie urai hingga sedikit lembek. Lalu campurkan dengan saus yang chujang yang telah dibuat sampai merata, kemudian sajikan.
Nah itulah resep dan cara pembuatan jajangmyeon, makanan Korea yang selalu eksis di drama.
Yuk, cobain sekarang!
